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はなまき

実家の近くにある市場へ寄り道。


いつも買う蒸しパン屋さんの隣に、
同じような蒸しパン屋さんができてて、
家族で一緒に商売しているのかと思ったら
別人が別会計だった。



一瞬、迷いはしたけれど、
花巻(ファージャオ)がおいしそうだった、
右側のお店を選択。


(隣のお店は肉まん、あんまんがメイン
だったかな)



中国における商売関係のつながりは、
いまだに解せないことばかり・・・



さて、花巻、ここのが絶対的においしい!
というわけじゃないんだけど、
2個で1元だったりするから、
手軽なおやつがわり。


あんな冷え込む日に、店の前で
あんなに湯気だされたら、もはや
財布を取り出さずにはいられないのです。

a0279234_23021396.jpg


花巻とは、
具もなにもはいってない、ただの蒸しパンですが、
生地を巻いてつくられているので、読んで字のごとく
花のように見える。


生地が何層にもわかれているため、
ほんとうにいいものだと、生地がほどよく空気をまとい、
噛むたびにふわふわで、しかも
ちょっぴり塩味がきいていて、おいしいの。


簡単そうに見えるけど、
どうやって作るんだろう。



片手が隠れるくらいの大きさなので、
2つも食べたら、お腹おっぱいになる。


ここでは、ご飯代わりに食べるのが習慣です。

私のようにおやつにするというよりは、
おかずに残った脂っこいタレや汁につけたり、
スープに浸して食べたりする。


白ごはんを炊くのがメンドクサイときの
最強の主食です。



最近は、ココア味みたいな
変わりダネも交えてがんばってるみたいだけど・・・
余計なことしなくてもいいとほんとに思う
素朴な味。


この日もおいしく、いただきました。





by tania0418 | 2014-11-06 00:01 | Trackback | Comments(0)
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フリーランスの編集・ライター。夫の故郷、遼寧省瀋陽市での、食、子育て、仕事。瀋陽の骨董市で見つけた雑貨を「わたしの中国雑貨店」にて販売。https://mychina.thebase.in/


by tania0418

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