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夕食は、屋台で

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ある日の夕食。

週に2回くらいは
こうやって外で、串焼肉を食べているかな。

あれ、これがレストランだって気付かなかったですか。


瀋陽の夏は、屋台や露店に集約
されるといっても過言ではないでしょう。

その王様が、串焼きの屋台です。

夏になれば、あっというまに
焼肉屋じゃない個人までもが、肉を仕入れ
屋台を始める。

実に、すばやい。


隣近所がどれだけ串焼きをやっていても、
なおかつ自分も串焼きをやるのです。

そのストリートの、煙たいこと。


夏は、こうして、儲かるのだそうです。
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私たちの対面で仕込みをはじめる別の屋台。
これも串焼き屋だろうな。荷台には、客席用の座イス。


主に、羊肉とか牛肉を焼いてくれるのですが、
イカ焼きとか、あさり、しじみ、
よくわからないもの、など、豊富に用意している店もあります。


1本1元~2元。

たまに、1本0.5元の店もあるけど、
串に肉が糸のようにからんでいるだけ
だったりするから、おすすめしないですね。


ほとんどの場合、そばに(すばり、歩道に)
小さなテーブルと座イスを用意していて、
近所のコンビニ使えば、水もビールも買ってこれるという、
非常に手軽な、近所関係も重視したお店だったりしますが、
まあ、なんにせよ、外で食べるっていうのは気分がいいですね。


夕刻の、日がやわらかくなってきたあたり、
木陰にセットした超即席テーブル席で、
ささやかなつまみと晩酌・・・(と言えるほどでもないけど)


これが最高に、ぜいたくに感じられる瀋陽の夏であります。


もちろん、店によってあたりはずれがあるので、
店主の顔つきは、こういうときこそ凝視すべきですが、
気分のよさにかき消されてしまうことも多いです。



そういえば、こういう店の前に、
生きている羊や鳥を”展示”している店もあるな。

肉の新鮮さをアピールしているのだそうです。
(鳥などは、その場でしめてくれるんだけど・・)


この夏、娘の幼稚園の前にも
串焼き屋が続々オープンしていて、
そのうちのひとつが、羊を電柱につないで
営業しています。

まさか、こんなところで、こんな明るいうちに
しめないよね?


などとビクつきながら、いつも通っていたけど、
2、3日過ぎてもただそこにつながれているだけ。

「ああ、まだいる」

なんて、通るたびにホッとするようになっていた昨日、
同じ場所に、その羊が横たわっていました。

その背後で、串焼き屋がもくもくと炭をたいています。

思わず、手を合わせて、心の中で感謝した次第。


中国の食文化は、生々しいかわりに
命をいただくことと、とても近いところにあるぶん、
まだ健全だなと感じられることがあります。


私たちのひとり残らず、
生かされているのだ、と思う。




by tania0418 | 2014-08-19 12:27 | Trackback | Comments(0)
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フリーランスの編集・ライター。夫の故郷、遼寧省瀋陽市での、食、子育て、仕事。瀋陽の骨董市で見つけた雑貨を「わたしの中国雑貨店」にて販売。https://mychina.thebase.in/


by tania0418

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